Die Grünen Cannelloni mit Käse sind ein geschmackvolles und raffiniertes Gericht, typisch der italienischen Kochtradition. Die grünen Nudelblätter, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Feta-Käse, Formaggio Delizia, Petersilie und Minze, werden in einer würzigen Sauce aus reifen Tomaten gebacken. Zum Abrunden werden geriebener Parmigiano Reggiano und eine Prise Fenchelsamen hinzugefügt. Ein reichhaltiges und cremiges Pastagericht, das alle Gaumen erobern wird.
Blanchieren Sie die Pastarechtecke in leicht gesalzenem kochendem Wasser, dem Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzugefügt haben
Geben Sie sie al dente abgeseiht zum Trocknen auf ein sauberes Tuch
Spülen Sie den Feta unter heißem Wasser ab, um überschüssiges Salz zu entfernen, und geben Sie ihn in den Mixer
Fügen Sie dem Feta den anderen Käse, die Eier, die gewaschene und gereinigte Petersilie und Minze, eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer hinzu und pürieren Sie alles
Lockern Sie die Masse durch Zugabe einiger Esslöffel Milch
Verteilen Sie jeweils einen Esslöffel Füllung auf die Nudelblätter und fahren Sie fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind
Rollen Sie die Blätter zu Cannelloni auf und legen Sie sie in leicht gebutterte Portionsauflaufformen
Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor
Blanchieren Sie die Tomaten in kochendem Wasser, entfernen Sie Haut und Kerne und würfeln Sie das Fruchtfleisch
Verteilen Sie diese über die Cannelloni, bestreuen Sie mit Parmigiano Reggiano, den Fenchelsamen und einer Prise frisch gemahlenen Pfeffer und stellen Sie die Förmchen für etwa 10 Minuten in den Ofen
Wenn möglich, gratinieren Sie die Cannelloni kurz unter dem Grill
Auflaufform
Pfanne
Passiermühle
Italy
| Energie (kcal) | 232,68 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,01 |
| davon Zucker (g) | 1,87 |
| Fette (g) | 11,28 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,98 |
| Proteine (g) | 14,27 |
| Ballaststoffe (g) | 1,18 |
| Verkauf (g) | 0,57 |
