Gulasch Alla Csangò ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht mit Rindfleisch, Zwiebeln und Gewürzen, typisch für die ungarische Küche. Langsames und langes Kochen macht das Fleisch zart und geschmackvoll. Es wird mit blanchiertem Kohl und frischer Sahne serviert.
Schneiden Sie 500 g Rinderschulterfleisch in nicht zu kleine Würfel und braten Sie es in 60 g Schmalz mit 2 geschnittenen Zwiebeln an
Würzen Sie mit Salz und süßem Paprika, einer Prise Kümmel und 1 gehackter Knoblauchzehe
Umrühren und mit heißem Wasser ablöschen, abdecken, die Hitze reduzieren und für eine Stunde und 15 Minuten kochen lassen
Fügen Sie 300 g blanchierten und geschnittenen Kohl hinzu und lassen Sie es weitere 30 Minuten kochen
Mit 4 Esslöffeln frischer Sahne würzen und heiß servieren
Kasserolle
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Traditionelles ungarisches Gericht
Ungheria
| Energie (kcal) | 123,18 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,29 |
| davon Zucker (g) | 2,29 |
| Fette (g) | 7,81 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,38 |
| Proteine (g) | 10,55 |
| Ballaststoffe (g) | 1,02 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
