Gulasch auf Deutsche Art

Name: Gulasch auf Deutsche Art
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Germania
Ingredients: 600 g Rindfleisch (Schulter); 200 g Zwiebeln; 30 g Butter; 1 esslöffel Paprika edelsüß; 1 esslöffel Tomatenmark; 1 esslöffel Weinessig; n.b. Salz; 1 zehe Knoblauch; 1 prise Gemahlener Kümmel; n.b. Majoran; 200 g Kartoffeln

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Kategorie: Hauptgerichte

Das Gulasch auf Deutsche Art ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, typisch für die kulinarische Tradition Deutschlands. Das Rindfleisch wird langsam mit Zwiebeln, Butter und Gewürzen gekocht, wodurch eine cremige und schmackhafte Sauce entsteht. Es wird oft mit gekochten Kartoffeln oder Knödeln serviert. Probieren Sie dieses Rezept und genießen Sie ein authentisches deutsches Gericht!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 120 Min.Kochen: 120 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Germania

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Zutaten

Anz. Portionen

Rindfleisch (schulter)600g
Zwiebeln200g
Butter30g
Paprika edelsüß1esslöffel
Tomatenmark1esslöffel
Weinessig1esslöffel
Salzn.b.
Knoblauch1zehe
Gemahlener kümmel1prise
Majorann.b.
Kartoffeln200g

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Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 10
Das Fleischstück teilweise einfrieren, um es leichter schneiden zu können, dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden
SCHRITT 2 VON 10
Jede Scheibe in Streifen und dann in Würfel schneiden
SCHRITT 3 VON 10
Die Butter in einem Topf schmelzen und die fein gehackten Zwiebeln bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren
SCHRITT 4 VON 10
Das Zwiebelgemisch mit einem Teelöffel Paprika bestreuen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren, damit das scharfe Pulver von der Sauce und den Zwiebeln aufgenommen wird
SCHRITT 5 VON 10
Achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt
SCHRITT 6 VON 10
Das Tomatenmark hinzufügen und sorgfältig umrühren, um es gut zu vermischen, dann den Essig hinzufügen
SCHRITT 7 VON 10
Die Fleischwürfel salzen und in den Topf geben, dann alles mit Knoblauch, Kümmel und Majoran würzen
SCHRITT 8 VON 10
So viel Wasser auf die Zubereitung gießen, dass sie knapp bedeckt ist, und bei mäßiger Hitze und geschlossenem Topf 20 Minuten kochen lassen
SCHRITT 9 VON 10
Nach der angegebenen Zeit die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen
SCHRITT 10 VON 10
Mehr Wasser hinzufügen, um die Zutaten zu bedecken, und den Eintopf in den vorgeheizten Ofen (150 Grad) in einem offenen Topf für ein paar Stunden geben

Tipps

Pfanne
Topf

Allgemeine Informationen

Herkunft

Germania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	108,06
Kohlenhydrate (g)	5,14
davon Zucker (g)	1,85
Fette (g)	3,93
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,83
Proteine (g)	12,9
Ballaststoffe (g)	0,81
Verkauf (g)	0,03

Proteine
12,9g·57%
Kohlenhydrate
5,14g·23%
Fette
3,93g·17%
Fasern
0,81g·4%