Das deutsche Gulasch ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, typisch für die deutsche Küche. Das Rindfleisch wird langsam mit Zwiebeln, Butter und Gewürzen geschmort und ergibt eine cremige, würzige Sauce. Es wird oft mit gekochten Kartoffeln oder Knödeln serviert. Probieren Sie dieses Rezept und genießen Sie eine authentische deutsche Spezialität!
Das Fleischstück teilweise einfrieren, damit es sich leichter schneiden lässt, und dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden
Jede Scheibe in Streifen teilen und diese dann zu Würfeln schneiden
Die Butter in einer Kasserolle schmelzen lassen und die fein gehackten Zwiebeln bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren
Das angebratene Zwiebelgemisch mit einem Teelöffel Paprika bestreuen und die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, damit das Paprikapulver vom Sud und den Zwiebeln aufgenommen wird
Achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt
Das Tomatenmark hinzufügen und sorgfältig einrühren, damit es sich gut verbindet; dann den Essig dazugeben
Die Fleischwürfel salzen und in die Kasserolle geben, dann alles mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Majoran würzen
So viel Wasser zugießen, dass alles knapp bedeckt ist, und bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen
Nach Ablauf der Zeit die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen
Weiteres Wasser hinzufügen, sodass die Zutaten bedeckt sind, und den Eintopf in einem vorgeheizten Ofen (150 °C) ohne Deckel für etwa zwei Stunden schmoren lassen
Pfanne
Kasserolle
Germany
| Energie (kcal) | 185,92 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,93 |
| davon Zucker (g) | 1,64 |
| Fette (g) | 11,16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,88 |
| Proteine (g) | 15,35 |
| Ballaststoffe (g) | 0,76 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
