Der Hackbraten aus gekochtem Fleisch ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche. Er wird aus gekochtem Fleisch jeder Art, rohem Hähnchen, püriert mit Sahne, in Milch eingeweichtem Pancarré, Ei, Salz, Pfeffer und Kräutern zubereitet. Der Hackbraten wird im Ofen gebacken und heiß oder kalt serviert. Ideal für ein gehaltvolles Mittag- oder Abendessen.
Backpapier bereitlegen
Das Fleisch hacken und gut mit allen Zutaten vermengen
Mit nassen Händen direkt auf das angefeuchtete Backpapier einen Hackbraten formen, ihn gut in das Papier und dann in Alufolie wickeln
Im Ofen bei 200 Grad ca. 25-30 Minuten backen
Die Sauce separat zubereiten, z. B. Tomatensauce (gegebenenfalls mit Gemüse), eine Fondue-Variante oder eine mit Pilzen und Käse aromatisierte Béchamel
Ofen
Mixer
Im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.
Kann heiß oder kalt serviert werden.
Italia
| Energie (kcal) | 54,29 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,99 |
| davon Zucker (g) | 0,74 |
| Fette (g) | 3,66 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,92 |
| Proteine (g) | 1,48 |
| Ballaststoffe (g) | 0,25 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
