Der Hackbraten in Tomatensauce ist ein köstliches, zartes und saftiges Fleischgericht. Ein perfektes Hauptgericht für das Sonntagsessen, aber nicht nur! Für ein Abendessen, ein Mittagessen mit Freunden und Familie, der Hackbraten wird von allen geliebt, glauben Sie mir! Diese Version in Tomatensauce ist köstlich und eine wirklich phänomenale Idee: Wenn Sie keine Lust haben, tausend Frikadellen zu rollen, ist die Lösung nur eine, der Hackbraten. Er wird gefüllt, gerollt und in der Pfanne gekocht: ein mit Schinken und Provola gefüllter Hackbraten, der dank einer speziellen Zutat sehr zart ist... auch wenn Sie Semmelbrösel anstelle von altbackenem Brot verwenden! Der Hackbraten kann nicht nur am Vortag zubereitet und am nächsten Tag gekocht werden (es reicht, ihn gut in Frischhaltefolie oder Backpapier einzuwickeln), sondern Sie können ihn auch kochen und dann bei Bedarf aufwärmen: In diesem Fall hält er sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank!
Den Teig zubereiten, indem man das Hackfleisch, die Eier, den Grana Padano, die Milch, die Semmelbrösel, die Muskatnuss und das Salz in einer Schüssel vermischt.
Den Teig auf einem Blatt Backpapier zu einem Rechteck ausrollen.
In der Mitte die gewürfelte geräucherte Provola verteilen.
Den Hackbraten verschließen, indem man ihn versiegelt und ihm mit dem Backpapier die gewünschte Form gibt.
Den Hackbraten in eine hohe Pfanne oder einen Topf legen, mit der versiegelten Seite nach oben.
In einem kleinen Topf die Tomatensauce zubereiten, indem man das Öl und den Knoblauch erhitzt, dann das Tomatenfruchtfleisch und das Salz hinzufügt und 10 Minuten kochen lässt.
Die kochende Sauce über den Hackbraten gießen, bis er bedeckt ist.
Zudecken und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich mit der Sauce begießen.
Den Hackbraten zur Hälfte der Garzeit mit zwei Pfannenwendern wenden.
In den letzten Minuten aufdecken und die Sauce gut einziehen lassen.
Hohe Pfanne
Backpapier
Er hält sich 1 Tag bei Raumtemperatur, dann sollte er in den Kühlschrank gestellt werden, wo er 3 Tage aufbewahrt und bei Bedarf in der Pfanne aufgewärmt werden kann. Sie können ihn auch einfrieren, wenn Sie möchten!
Italia
| Energie (kcal) | 132,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,51 |
| davon Zucker (g) | 2,45 |
| Fette (g) | 29,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,15 |
| Proteine (g) | 31,29 |
| Ballaststoffe (g) | 0,57 |
| Verkauf (g) | 0,63 |
