Der Hackbraten mit Ei ist ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht der italienischen Küche. Es handelt sich um einen großen Hackbraten, gefüllt mit hartgekochten Eiern, Wurst, altbackenem Brot und Gewürzen, im Ofen gebacken und in Scheiben serviert. Es ist ein ideales Gericht für ein Familienessen oder -abendessen.
In einer Schüssel das gehackte Fleisch, die geschälte und zerbröselte Wurst, das in Milch eingeweichte und ausgedrückte Bauernbrot, 1 Ei, Petersilie, gehackten Knoblauch, Majoran (am besten frisch), Salz und Pfeffer geben.
Die Masse gut vermengen und flach ausbreiten.
In die Mitte die 2 hartgekochten Eier legen und aufrollen, darauf achten, dass die Eier gut bedeckt bleiben.
In einen Topf mit dem extra-nativen Olivenöl legen.
Den Hackbraten von allen Seiten anbraten, zuerst mit dem Wein und dann mit der Brühe ablöschen.
Wenn er gar ist, abkühlen lassen und in Scheiben mit einem frischen Salat servieren.
Backblech
Pfanne
Schüssel
Italia
| Energie (kcal) | 151,05 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,45 |
| davon Zucker (g) | 0,44 |
| Fette (g) | 4,43 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,6 |
| Proteine (g) | 16,67 |
| Ballaststoffe (g) | 0,72 |
| Verkauf (g) | 0,28 |
