
Hackbraten mit Eiern
Der Hackbraten mit Eiern ist ein traditionelles italienisches Gericht, das für seinen delikaten Geschmack und seine weiche Konsistenz sehr geschätzt wird. Er wird zubereitet, indem man Hackfleisch vom Rind, Schweinefilet und Speck mit gekochten Eiern und aromatischen Gewürzen mischt. Die Mischung wird dann im Ofen gebacken, bis sie eine goldene Kruste erreicht. Er kann als Hauptgericht oder als Vorspeise serviert werden und schmeckt sowohl heiß als auch kalt hervorragend.
Zutaten
- Hackfleisch vom rind
300g - Gehacktes schweinefilet
200g - Gehackter speck
50g - Eier
2 - Semmelbrösel
2esslöffel - Geriebener parmesankäse
20g - Milchnach bedarf
- Gekochte eier
2 - Butter
30g - Frühlingszwiebel
1 - Muskatnussnach bedarf
- Salznach bedarf
- Pfeffernach bedarf
Kaufbare Produkte
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1 Produkt € 9,90
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 7
In einer Schüssel das Hackfleisch, den Speck, die rohen Eier, die Semmelbrösel, den Käse und eine Prise Pfeffer und geriebene Muskatnuss vermengen.
- SCHRITT 2 VON 7
Damit der Hackbraten nicht zu trocken wird, verwenden Sie Semmelbrösel, die nicht zu trocken sind, oder weichen Sie sie in Milch ein und drücken Sie sie aus.
- SCHRITT 3 VON 7
Mit Salz abschmecken und dem Teig ein paar Esslöffel Milch hinzufügen, um eine feste, aber leicht zu verarbeitende Masse zu erhalten.
- SCHRITT 4 VON 7
Mit den Händen die Masse zu einer Salami formen, die geschälten Eier in die Mitte des Hackbratens legen und die Salami wieder zusammensetzen, dabei gut mit den Händen drücken, um keine Hohlräume zu haben.
- SCHRITT 5 VON 7
In einer Auflaufform die Butter erhitzen, die gehackte Zwiebel hinzufügen und sofort danach den Hackbraten gleichmäßig anbraten.
- SCHRITT 6 VON 7
Dann die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad stellen und etwa 45 Minuten backen.
- SCHRITT 7 VON 7
Den Hackbraten heiß oder kalt mit einem Beilagensalat aus grünen Bohnen, gewürzt mit frischer Minze, oder in Butter gebraten servieren.
Tipps
Schüssel
Spatel
Backpapier
Frischhaltefolie
Allgemeine Informationen
Lagerhinweise
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
Energie (kcal) | 242,53 |
Kohlenhydrate (g) | 2,66 |
davon Zucker (g) | 0,54 |
Fette (g) | 44,82 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,11 |
Proteine (g) | 42,49 |
Ballaststoffe (g) | 0,15 |
Verkauf (g) | 0,09 |
- Proteine42,49g·47%
- Kohlenhydrate2,66g·3%
- Fette44,82g·50%
- Fasern0,15g·0%