Die Hagebuttenmarmelade mit Honig ist eine köstliche süße Konserve, die mit Hagebutten und Honig zubereitet wird. Diese Marmelade ist reich an Vitamin C und perfekt zum Bestreichen von Brot oder zum Füllen von Süßigkeiten.
Sammeln Sie die Hagebutten, wenn sie so reif sind, dass sie leicht vom Zweig abfallen, und sammeln Sie viel, da jede Hagebutte nur sehr wenig Fruchtfleisch enthält
Reinigen Sie sie und entfernen Sie den kleinen schwarzen Punkt an einem Ende, der der Rest der Blüte (d.h. der Rose) ist
Nun machen Sie es sich Spaß, die Hagebutten durch die Passiermaschine zu passieren, um Schalen und Kerne zu entfernen und das Fruchtfleisch zu sammeln
Wiegen Sie das gewonnene Fruchtfleisch und fügen Sie das gleiche Gewicht an Honig hinzu (ich empfehle Akazienhonig oder flüssigen Wildblütenhonig, der nicht zu aromatisch ist)
Ihr Konserve ist fertig, füllen Sie sie in Behälter um und genießen Sie sie
Bitte beachten Sie, dass es ungekocht ist und noch all das Vitamin C enthält
Topf
Mixer
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