Die Hagebuttenmarmelade mit Honig ist eine köstliche süße Konserve, die aus Hagebutten und Honig zubereitet wird. Diese Marmelade ist reich an Vitamin C und eignet sich hervorragend zum Bestreichen von Brotscheiben oder zum Füllen von Gebäck.
Sammelt die Hagebutten, wenn sie so reif sind, dass sie sich leicht vom Zweig lösen, und sammelt viele, da jede Beere nur sehr wenig Fruchtfleisch enthält
Reinigt sie und entfernt den schwarzen Punkt an einem Ende, der nichts anderes ist als der Rest der Blüte (also der Rose)
Gebt die Beeren durch ein Passiersieb, um Schalen und Kerne zu entfernen, und fangt das Fruchtfleisch auf
Wiegt das erhaltene Fruchtfleisch und gebt die gleiche Menge Honig hinzu (ich empfehle Akazienhonig oder einen Mischblütenhonig, der flüssig und nicht zu aromatisch ist)
Euer Aufstrich ist fertig; füllt ihn in Gefäße um und genießt ihn
Beachtet, dass er nicht gekocht wird und daher noch sein gesamtes Vitamin C enthält
Topf
Mixer
Italy
