Das Hähnchen in Blätterteig ist ein köstliches Gericht, bei dem das Hähnchen in knusprigen Blätterteig gehüllt wird. Das Hähnchenfleisch wird zuerst mit Salz mariniert und dann zusammen mit saisonalem Gemüse wie Karotten, Rüben, grünen Bohnen, Erbsen und Frühlingszwiebeln im Ofen gebacken. Der Blätterteig verleiht dem Gericht eine besondere Geschmacksnote und Konsistenz. Perfekt als Hauptgericht oder für ein besonderes Abendessen.
Ein Hähnchen von ca. 900 g ausnehmen, Kopf, Hals und Beine abschneiden, abflämmen, waschen und gut trocknen
Innen und außen salzen und in eine Ofenform legen
Mit 100 g Karotten und 60 g in Stifte geschnittenen Rüben, 100 g grünen Bohnen und 100 g geschälten Erbsen, 4 geschnittenen Frühlingszwiebeln und 2 in 4 Teile geschnittenen Kopfsalatherzen umgeben
Salzen, eine Prise Zucker und 30 g Butter in Flöckchen hinzufügen
Alles mit einer Scheibe Blätterteig bedecken und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 10 Minuten backen, mit Alufolie abdecken und weitere 25 Minuten im Ofen lassen
Schneidebrett
Messer
Pfanne
Ofen
Italia
| Energie (kcal) | 69,78 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,17 |
| davon Zucker (g) | 2,91 |
| Fette (g) | 3,71 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,78 |
| Proteine (g) | 3,38 |
| Ballaststoffe (g) | 1,8 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
