Pollo in Mandelsoße ist ein traditionelles spanisches Gericht, weich und aromatisch. Die Mandelsoße schafft einen reichen und cremigen Geschmack, der perfekt zum zarten Huhn passt. Genießen Sie es mit einer Beilage aus Gemüse oder einem frischen Salat.
Das Huhn in den 4 Tassen Brühe kochen, bis es zart ist; die Haut entfernen
Die Mandeln in 2 Esslöffeln Öl anbraten; abtropfen lassen und das Kochöl aufbewahren
Die Zwiebel, den Knoblauch, die Nelken, das Brot und den Zimt in diesem Öl anbraten
Die Tomaten hinzufügen
Wenn die Mischung gut gekocht ist, zusammen mit den Mandeln pürieren
Das Huhn im restlichen Öl anbräunen, die Mandelmischung, die restliche Brühe und den Sherry hinzufügen
Mit Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten kochen
Die Oliven und die Peperoni hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen
Pfanne
Mixer
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren.
Dieses Rezept ist eine Spezialität der spanischen Küche.
Spagna
| Energie (kcal) | 61,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,76 |
| davon Zucker (g) | 2,68 |
| Fette (g) | 4,15 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,54 |
| Proteine (g) | 1,29 |
| Ballaststoffe (g) | 1,24 |
| Verkauf (g) | 0,28 |
