Hühnchen und Erbsen ist ein schmackhaftes Gericht mit Hähnchen und Erbsen, bereichert mit rohem Schinken und einer Sahnesauce. Ursprünglich aus Norditalien, ist es ein einfach zuzubereitendes Gericht, das jedoch reich und zart im Geschmack ist. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Leicht die Hähnchenbrust klopfen, bemehlen und in Öl anbraten
In einen anderen Topf mit etwas heißer Brühe geben, mit dem Wein ablöschen und verdampfen lassen
Salzen, den gehackten Schinken, Pfeffer und die Erbsen hinzufügen und 3-4 Minuten kochen
Die Sahne und weitere heiße Brühe hinzufügen und das Kochen bei geschlossenem Topf etwa 5 Minuten fortsetzen
Pfanne
Holzlöffel
Messer
Italy
| Energie (kcal) | 111,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,52 |
| davon Zucker (g) | 0,28 |
| Fette (g) | 2,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,68 |
| Proteine (g) | 22,33 |
| Ballaststoffe (g) | 0,54 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
