Das Hähnchen mit Gewürzen ist ein aromatisches und schmackhaftes Gericht, typisch für die orientalische Küche. Gewürze wie Kreuzkümmel, Nelken, Zimt, Ingwer, Safran und Muskatnuss verleihen dem Hähnchenfleisch einen intensiven und umhüllenden Geschmack. Geschälte Mandeln fügen dem Gericht eine angenehme Knusprigkeit hinzu. Alles wird durch den fettarmen Naturjoghurt bereichert, der Frische und Leichtigkeit verleiht.
Den Reis kochen und abgießen
Das Hähnchen säubern und in mindestens 10 Stücke schneiden
Die Mandeln im Mixer mit einem Teelöffel Wasser zerkleinern
Auch Ingwer, Zwiebel und Salz im Mixer zu einer Paste verarbeiten, in der das Hähnchen gewendet wird
Das Hähnchen in einem Topf mit einem Glas Wasser 10 Minuten lang kochen
Es herausnehmen, warm halten und dem Bratensatz Joghurt und Mandelpaste hinzufügen
In einem anderen Topf die Butter schmelzen und die in der Paste aromatisierten Hähnchenteile zusammen mit Nelken, schwarzen Pfefferkörnern und fein gehacktem Zimt hinzufügen
10 Minuten unter Rühren würzen lassen
Reis, Joghurtsoße und Safran hinzufügen, zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen
Bei 200 Grad etwa 30 Minuten im Ofen backen
Pfanne
Holzlöffel
Glas
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren
Würziges Gericht mit intensivem Geschmack
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 189,62 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,76 |
| davon Zucker (g) | 0,63 |
| Fette (g) | 12,46 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,44 |
| Proteine (g) | 13,78 |
| Ballaststoffe (g) | 0,59 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
