Hähnchen mit Paprika

Name: Hähnchen mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Hähnchen von 1200 g; 5 Fleischige Paprika; 300 G Reife Tomaten; 1 Zwiebel; n.B. Brühe; n.B. Olivenöl; 25 Cl Trockener Weißwein; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Hähnchen mit Paprika ist ein traditionelles Gericht der kalabrischen Küche. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, fleischigen Paprika und reifen Tomaten schafft einen köstlichen und reichhaltigen Geschmack. Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit, um langsam in der Brühe zu garen. Dieses Gericht ist ideal, um es in den kälteren Jahreszeiten zu genießen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 45 Min.Kochen: 45 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Hähnchen von 1200 g1
Fleischige paprika5
Reife tomaten300G
Zwiebel1
Brühen.B.
Olivenöln.B.
Trockener weißwein25Cl
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Reinigen Sie das Hähnchen, flambieren Sie es, waschen Sie es und schneiden Sie es in Stücke
SCHRITT 2 VON 8
Stellen Sie eine Pfanne mit Öl auf das Feuer, geben Sie das Hähnchen hinein und braten Sie es an, indem Sie es wenden
SCHRITT 3 VON 8
Fügen Sie dann die fein gehackte Zwiebel hinzu und lassen Sie sie weich werden, dann mit dem Wein ablöschen
SCHRITT 4 VON 8
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Wein zur Hälfte verdampfen
SCHRITT 5 VON 8
Nach fünf oder sechs Minuten die zuvor in kochendem Wasser blanchierten, geschälten und gehackten Tomaten hinzufügen; salzen und pfeffern
SCHRITT 6 VON 8
Waschen Sie die Paprika, halbieren Sie sie, entfernen Sie die Fasern und Samen und schneiden Sie sie in ziemlich dünne Streifen
SCHRITT 7 VON 8
Fügen Sie die Paprika zum Hähnchen hinzu und kochen Sie es etwa 40 Minuten weiter, gelegentlich umrühren
SCHRITT 8 VON 8
Während des Kochens, falls erforderlich, das Fleisch mit etwas heißer Brühe begießen

Tipps

Antihaftpfanne
Holzlöffel
Scharfes Messer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie das Hähnchen mit Paprika bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.

Weitere Informationen

Dieses Rezept stammt aus der Region Kalabrien in Italien.

Herkunft

Italia, Calabria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	164,52
Kohlenhydrate (g)	19,6
davon Zucker (g)	19,6
Fette (g)	2,68
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,8
Proteine (g)	7,38
Ballaststoffe (g)	13,06
Verkauf (g)	0,03

Proteine
7,38g·17%
Kohlenhydrate
19,6g·46%
Fette
2,68g·6%
Fasern
13,06g·31%