Hühnchen mit Pilzen und Lauch ist ein schmackhaftes und cremiges Gericht, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus zartem Hühnchen, aromatischen Pilzen und süßem Lauch schafft eine Geschmacksexplosion in jedem Bissen. Dieses Gericht stammt aus Italien und hat Wurzeln in der traditionellen Küche. Es ist eine hervorragende Wahl für ein Familienessen oder um Gäste mit einem rustikalen und köstlichen Gericht zu überraschen.
Reinigen und waschen Sie die Champignons, dann halbieren Sie sie und braten Sie sie 4/5 Minuten in einer Pfanne mit 2 Esslöffeln Öl und einer Knoblauchzehe an; dann beiseite stellen
Flambieren Sie das Hühnchen, waschen und trocknen Sie es dann und schneiden Sie es in Stücke
In einen Topf geben, in dem Sie die Butter geschmolzen haben
Wenn es Farbe angenommen hat, salzen Sie es, fügen einen Teelöffel Paprika hinzu und gießen Sie mit einem halben Glas Calvados
Bedecken, die Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten lang garen, dabei bei Bedarf einen Schuss heißen Brüh hinzufügen, wenn die Zubereitung zu stark eindickt
In der Zwischenzeit bereiten Sie den Lauch vor, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Stücke von ein paar cm, dann fügen Sie ihn kurz vor Ende der Garzeit zum Hühnchen hinzu
Nach etwa 10 Minuten auch die Pilze und die Sahne hinzuzufügen, alles 5 Minuten aromatisieren lassen und servieren
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Sie können das Hühnchen durch Pute oder Kaninchen ersetzen
Italy
| Energie (kcal) | 166,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,78 |
| davon Zucker (g) | 0,78 |
| Fette (g) | 13,87 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,91 |
| Proteine (g) | 9,03 |
| Ballaststoffe (g) | 0,92 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
