Hähnchen mit Pilzen und Lauch

Name: Hähnchen mit Pilzen und Lauch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 500 g bereits gereinigtes Hähnchen; 500 G Champignon-Pilze; 200 G flüssige Sahne; 50 G Butter; 4 kleine Lauchstangen; q.b. Knoblauch; q.b. Calvados; q.b. Olivenöl; q.b. Salz; q.b. Paprika

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Kategorie: Hauptspeisen

Hähnchen mit Pilzen und Lauch ist ein schmackhaftes und cremiges Gericht, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, würzigen Pilzen und süßem Lauch sorgt für eine Geschmacksexplosion bei jedem Bissen. Dieses Gericht stammt aus Italien und hat seine Wurzeln in der traditionellen Küche. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Familienessen oder um Gäste mit einem rustikalen und köstlichen Gericht zu überraschen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

500 g bereits gereinigtes hähnchen1
Champignon-pilze500G
Flüssige sahne200G
Butter50G
Kleine lauchstangen4
Knoblauchq.b.
Calvadosq.b.
Olivenölq.b.
Salzq.b.
Paprikaq.b.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Reinigen und waschen Sie die Champignons, teilen Sie sie dann in zwei Hälften und braten Sie sie 4/5 Minuten in einer Pfanne mit 2 Esslöffeln Öl und einer Knoblauchzehe an; dann beiseite stellen
SCHRITT 2 VON 7
Flambieren Sie das Hähnchen, waschen und trocknen Sie es, dann schneiden Sie es in Stücke
SCHRITT 3 VON 7
Braten Sie es in einem Topf an, in dem Sie die Butter geschmolzen haben
SCHRITT 4 VON 7
Wenn es Farbe angenommen hat, salzen Sie es, fügen Sie einen Teelöffel Paprika hinzu und gießen Sie dann ein halbes Glas Calvados darüber
SCHRITT 5 VON 7
Decken Sie es ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es etwa 45 Minuten lang, wobei Sie bei Bedarf etwas heiße Brühe hinzufügen, wenn die Zubereitung zu trocken wird
SCHRITT 6 VON 7
In der Zwischenzeit putzen Sie den Lauch, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Stücke von etwa 2 cm, dann fügen Sie ihn gegen Ende der Garzeit zum Hähnchen hinzu
SCHRITT 7 VON 7
Nach etwa 10 Minuten fügen Sie auch die Pilze und die Sahne hinzu, lassen Sie alles 5 Minuten lang durchziehen und servieren Sie es

Tipps

Pfanne
Messer
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Sie können das Hähnchen durch Pute oder Kaninchen ersetzen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	113,8
Kohlenhydrate (g)	2,32
davon Zucker (g)	2,32
Fette (g)	9,16
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,95
Proteine (g)	4,85
Ballaststoffe (g)	1,77
Verkauf (g)	0,01

Proteine
4,85g·27%
Kohlenhydrate
2,32g·13%
Fette
9,16g·51%
Fasern
1,77g·10%