Hähnchen mit Reis und Paprika

Name: Hähnchen mit Reis und Paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Hähnchen von ca. 1500 g; 1 Bündel gemischte Kräuter; 1 Zitrone (Saft); nach Geschmack Salz; nach Geschmack weißer Pfeffer; 1 Teelöffel scharfer Paprika; 300 g rote Paprika; 300 g grüne Paprika; 2 Tomaten; 100 g gekochter Schinken (Scheiben à 100 g); 8 Scheiben geräucherter Speck; 8 cl Olivenöl; 50 g Brunoise von Zwiebeln; 1 Zehe gehackter Knoblauch; 12 entkernte schwarze Oliven; 120 g Reis

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Kategorie: Hauptspeisen

Hähnchen mit Reis und Paprika ist ein köstliches Hauptgericht der italienischen Küche. Dieses Gericht zeichnet sich durch saftige Hähnchenteile, bunte Paprika und aromatischen Reis aus. Die Kombination von Aromen und Texturen macht dieses Gericht unwiderstehlich für jeden Gaumen. Perfekt für den Genuss im Herbst, repräsentiert dieses Gericht die perfekte Harmonie aus frischen und schmackhaften Zutaten.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Hähnchen von ca. 1500 g1
Gemischte kräuter1Bündel
Zitrone (saft)1
Salznach Geschmack
Weißer pfeffernach Geschmack
Scharfer paprika1Teelöffel
Rote paprika300g
Grüne paprika300g
Tomaten2
Gekochter schinken (scheiben à 100 g)100g
Geräucherter speck8Scheiben
Olivenöl8cl
Brunoise von zwiebeln50g
Gehackter knoblauch1Zehe
Entkernte schwarze oliven12
Reis120g

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Reinigen Sie das Hähnchen, trennen Sie die Keulen, Flügel und Brust ab und legen Sie sie beiseite
SCHRITT 2 VON 7
Zerkleinern Sie den Karkassen und verwenden Sie ihn, um zusammen mit dem Kräuterbündel und den Innereien des Vogels eine Brühe zuzubereiten
SCHRITT 3 VON 7
Befeuchten Sie die Hähnchenteile mit Zitronensaft, bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Paprika und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde ruhen, damit sie Geschmack annehmen
SCHRITT 4 VON 7
In der Zwischenzeit die Paprika halbieren, die Samen und die weißen Innenhäute entfernen, waschen, trocknen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden
SCHRITT 5 VON 7
Die Tomaten und den gekochten Schinken in Würfel schneiden
SCHRITT 6 VON 7
Den Speck in einer Auflaufform mit der Hälfte des Olivenöls bei mittlerer Hitze anbraten, dann die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und den Schinken hinzufügen und kurz anbraten, schließlich die Hitze auf ein Minimum reduzieren und alles 8-10 Minuten köcheln lassen
SCHRITT 7 VON 7
Die Hähnchenteile gleichmäßig in einer Pfanne mit dem restlichen Öl anbraten, dann in die Auflaufform geben und mit dem Reis bedecken

Tipps

Pfanne
Schneidebrett
Messer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie das Hähnchen mit Reis und Paprika bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	221,25
Kohlenhydrate (g)	16,98
davon Zucker (g)	15,29
Fette (g)	11,28
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,59
Proteine (g)	8,94
Ballaststoffe (g)	10,08
Verkauf (g)	0,19

Proteine
8,94g·19%
Kohlenhydrate
16,98g·36%
Fette
11,28g·24%
Fasern
10,08g·21%