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Huhn mit Sardellen

Huhn mit Sardellen

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Huhn mit Sardellen ist ein traditionelles Gericht der ligurischen Küche, das durch intensive und kontrastreiche Aromen besticht. Die gesalzenen Sardellen verschmelzen mit dem zarten Geschmack des Huhns, alles bereichert durch Weinessig und das Aroma von Knoblauch und Rosmarin. Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen in Gesellschaft.

Schwierigkeit: Mittel
Kochen: 25 Min.
Vorbereitung: 15 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anz. Portionen
  • Huhn1
  • Sardellen3
  • Weinessignach Bedarf
  • Knoblauch2Zehen
  • Rosmarinnach Bedarf

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 4

    Das Huhn säubern, waschen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Rosmarin und Öl anbraten.

  2. SCHRITT 2 VON 4

    Bei schwacher Hitze goldbraun braten, leicht salzen, das Huhn zur Hälfte der Garzeit aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

  3. SCHRITT 3 VON 4

    In einer Schüssel Knoblauch und Sardellen hacken, den Essig hinzufügen, zur Bratensauce geben und das Huhn wieder in den Topf legen.

  4. SCHRITT 4 VON 4

    40 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Tipps

  • Pfanne

  • Holzlöffel

  • Skalpell

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Typisches Gericht der Region Ligurien

Herkunft

Italia, Liguria

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)146,67
Kohlenhydrate (g)0,65
davon Zucker (g)0,65
Fette (g)8,1
davon gesättigte Fettsäuren (g)2,63
Proteine (g)17,89
Ballaststoffe (g)0,06
Verkauf (g)0,07
  • Proteine
    17,89g·67%
  • Kohlenhydrate
    0,65g·2%
  • Fette
    8,1g·30%
  • Fasern
    0,06g·0%