Die Harissa-Sauce ist eine scharfe Sauce nordafrikanischen Ursprungs, die mit frischen Chilischoten und Olivenöl zubereitet wird. Sie eignet sich perfekt als Würze für Fleisch, Fisch und gegrilltes Gemüse.
Ein Glas mit frischen Chilischoten füllen, mit Öl bedecken und für mindestens 2 Wochen in den Kühlschrank stellen
Nach dieser Zeit die Chilischoten pürieren, bis eine Sauce entsteht, die im Kühlschrank aufbewahrt werden kann
Marocco
