Die selbstgemachte Nutella, die bekannteste Haselnusscreme in einer gesunden, natürlichen und hausgemachten Variante. Eine laktosefreie, vegane Nutella, geeignet für alle!
In einem kleinen Topf die Milch erhitzen. Wenn sie kurz vor dem Siedepunkt steht, die geschmolzene Zartbitterschokolade hinzufügen und mit einem Schneebesen gut umrühren.
Dann die Haselnusspaste hinzufügen und bei niedriger Hitze weiterhin mit dem Schneebesen rühren, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.
Die Creme in Glasgläser füllen und abkühlen lassen.
Sie können die Creme in luftdichten Glasbehältern an einem kühlen, trockenen Ort wie der Speisekammer für längere Zeit aufbewahren.
Wenn Sie keine Haselnusspaste haben, können Sie die Haselnüsse ein paar Minuten in einer Pfanne rösten und dann mit einem guten Mixer so lange zerkleinern, bis eine glatte Creme entsteht. Die Haselnüsse geben dabei ihr Öl ab und so erhalten Sie die Haselnusspaste. Je nachdem, wie lange Sie mixen, wird die Konsistenz glatter oder körniger. Ich mag den Haselnussgeschmack und lasse deshalb bewusst Stückchen. Wenn Sie eine glatte Konsistenz möchten, einfach länger mixen und gegebenenfalls etwas Milch hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie 50 g Rohrzucker hinzufügen!
Italia
| Energie (kcal) | 478,41 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,27 |
| davon Zucker (g) | 24,63 |
| Fette (g) | 37,16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,5 |
| Proteine (g) | 9,35 |
| Ballaststoffe (g) | 5,99 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
