Herzhafte Ostertorte

Name: Herzhafte Ostertorte
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 packung Tiefgekühlter Blätterteig; 600 g Lammleber; 3 zehen Knoblauch; 1 bund Petersilie; 2 Zitronen; 150 g Toma-Käse; 2 Eier; 1 esslöffel Olivenöl; nach geschmack Salz; nach geschmack Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Die herzhafte Ostertorte ist ein köstliches Hauptgericht, das typisch für die kampanische Tradition ist. Diese herzhafte Version der berühmten süßen Pastiera wird mit einem Boden aus tiefgekühltem Blätterteig und einer cremigen Füllung aus Lammleber, Knoblauch, Petersilie, Zitronen, Toma-Käse und Eiern zubereitet. Das Ganze wird mit einem Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer verfeinert. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und würziges Gericht, perfekt, um Ostern mit der Familie zu feiern.

Schwierigkeit: Schwierig

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Tiefgekühlter blätterteig1packung
Lammleber600g
Knoblauch3zehen
Petersilie1bund
Zitronen2
Toma-käse150g
Eier2
Olivenöl1esslöffel
Salznach geschmack
Pfeffernach geschmack

Kaufbare Produkte

Fermentierter Schwarzer Knoblauch 3-4 Knollen 100g

1 Produkt

€ 14,90

Natives Olivenöl extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 Produkt

€ 22,10

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Lassen Sie den Teig auftauen (bei Raumtemperatur) und putzen und zerkleinern Sie in der Zwischenzeit die Leber
SCHRITT 2 VON 9
Braten Sie sie in einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl und einer Mischung aus gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer an
SCHRITT 3 VON 9
Rühren Sie die Mischung um, bis alles gut durchgebraten ist; dann fügen Sie die gehackte Petersilie und den Zitronensaft hinzu
SCHRITT 4 VON 9
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen
SCHRITT 5 VON 9
Wenn es kalt ist, mischen Sie den grob geriebenen Käse unter die Mischung
SCHRITT 6 VON 9
Teilen Sie den Teig in zwei Teile und rollen Sie sie zu Scheiben aus
SCHRITT 7 VON 9
Legen Sie eine der Scheiben auf das gefettete Backblech und geben Sie die Füllung in die Mitte
SCHRITT 8 VON 9
Legen Sie die zweite Teigscheibe darauf und rollen Sie die Ränder der beiden Teigblätter zusammen
SCHRITT 9 VON 9
Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad und backen Sie die Focaccia etwa eine halbe Stunde lang

Tipps

Pfanne
Topf
Kuchenform

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Typisches Gericht der kampanischen Ostertradition

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	260,74
Kohlenhydrate (g)	22,83
davon Zucker (g)	1,09
Fette (g)	12,83
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6,11
Proteine (g)	14,42
Ballaststoffe (g)	0,84
Verkauf (g)	0,22

Proteine
14,42g·28%
Kohlenhydrate
22,83g·45%
Fette
12,83g·25%
Fasern
0,84g·2%