Das Himbeer-Bavarois ist ein zartes und frisches Dessert, perfekt für den Sommer. Die Bavarois-Creme mit Joghurt und Himbeeren verbindet sich harmonisch mit saisonalem Obst und schafft eine unwiderstehliche Geschmackskombination. Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld, um eine weiche und samtige Konsistenz zu erreichen. Ideal als Dessert nach einer leichten Mahlzeit oder als süße Speise für eine Sommerparty.
Die Eigelbe, die Hälfte des Zuckers und die aufgekochte Milch mit der aufgelösten Gelatine verrühren.
Abkühlen lassen und mit dem Himbeersirup verrühren.
Die geschlagene Sahne, den restlichen Zucker und die steif geschlagenen Eiweiße unterheben, mischen und in 4 Förmchen füllen.
Mindestens 12 Stunden im Gefrierschrank einfrieren.
Mit Pfirsichpüree servieren und mit Saisonobst garnieren.
Backform
Italy
| Energie (kcal) | 119,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,35 |
| davon Zucker (g) | 10,35 |
| Fette (g) | 7,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,83 |
| Proteine (g) | 2,39 |
| Ballaststoffe (g) | 0,66 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
