Huhn in Terrakotta

Name: Huhn in Terrakotta
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Huhn; 1 Zweig Rosmarin; 1 Zweig Thymian; 1 Zweig Bohnenkraut; 2 Teelöffel Oregano; 4 Blätter Salbei; nach Bedarf Petersilie; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Das Huhn in Terrakotta ist ein traditionelles italienisches Gericht mit weicher Konsistenz und intensivem Geschmack. Es wird mit frischem Huhn zubereitet und mit Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Oregano, Salbei und Petersilie aromatisiert. Das Garen in Terrakotta verleiht dem Huhn einen einzigartigen Geschmack und eine saftige Konsistenz. Dieses Gericht stammt aus der Region Toskana.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Huhn1
Rosmarin1Zweig
Thymian1Zweig
Bohnenkraut1Zweig
Oregano2Teelöffel
Salbei4Blätter
Petersilienach Bedarf
Salznach Bedarf
Pfeffernach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Reinigen, ausnehmen, salzen, pfeffern und das Huhn binden
SCHRITT 2 VON 6
Die Terrakottapfanne 5 Minuten in lauwarmes Wasser tauchen
SCHRITT 3 VON 6
Abtropfen lassen, aber nicht trocknen
SCHRITT 4 VON 6
Einen Zweig Rosmarin, einen Thymianzweig, einen Bohnenkrautzweig, vier Salbeiblätter und die Petersilie hacken, den Oregano hinzufügen und die Hälfte der Mischung in die Pfanne geben, das Huhn darauf legen und mit den restlichen Kräutern bestreuen
SCHRITT 5 VON 6
Im Ofen bei 220 Grad eine Stunde und eine Viertelstunde garen
SCHRITT 6 VON 6
Begleitende Weine: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Rosso Piceno „Superiore“ DOC, Biferno Rosso DOC

Tipps

Terrakottapfanne

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Das Huhn in Terrakotta im Kühlschrank für maximal 3-4 Tage aufbewahren.

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	198,67
Kohlenhydrate (g)	7,81
davon Zucker (g)	7,81
Fette (g)	10,05
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,09
Proteine (g)	16,54
Ballaststoffe (g)	6,58
Verkauf (g)	0,05

Proteine
16,54g·40%
Kohlenhydrate
7,81g·19%
Fette
10,05g·25%
Fasern
6,58g·16%