Das Huhn mit Wacholder ist ein schmackhaftes Fleischgericht, typisch für die Region Toskana. Das Huhn wird mit einer Mischung aus Aromen und Gewürzen zubereitet, darunter Wacholder, der einen intensiven und leicht würzigen Geschmack verleiht. Dieses Gericht ist sehr vielseitig und eignet sich gut als Beilage zu Gemüse oder Bratkartoffeln.
Das Huhn säubern, abflämmen, waschen und trocknen
Es öffnen und leicht flachdrücken, dann mit der geschälten Zitrone, in Scheiben geschnittenem Knoblauch und den gewaschenen Beeren füllen; salzen und pfeffern
Das Huhn wieder zusammensetzen, binden, außen salzen und in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad geben
40 Minuten kochen
aus dem Ofen nehmen, umdrehen und weitere 20 Minuten kochen
Es entbinden, Zitrone und Knoblauch entfernen und heiß in Stücke geschnitten servieren
Pfanne
Holzlöffel
Schneidebrett
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 229,72 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,17 |
| davon Zucker (g) | 0,17 |
| Fette (g) | 0,49 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,15 |
| Proteine (g) | 0,9 |
| Ballaststoffe (g) | 0,06 |
