Der Hühnereintopf nach Bauernart ist ein herzhaftes Gericht voller Geschmack. Es ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das die Aromen der bäuerlichen Tradition aufgreift. Das Huhn wird langsam zusammen mit Schalotten, Karotten, Sellerie und getrockneten Pilzen gekocht, wodurch die Sauce mit intensiven Düften und Aromen angereichert wird. Anschließend wird es mit einer cremigen Sauce serviert, die mit geschälten Tomaten, Rotwein, Sahne und Butter angereichert ist. Dieses Gericht ist ein Genuss für den Gaumen und wird sicherlich alle Gäste zufriedenstellen.
Schneiden Sie das Huhn in Stücke und mehlieren Sie es
In einer großen Pfanne die Schalotten mit einem Stück Butter anbraten; wenn sie anfangen, Farbe zu bekommen, die gewaschene und sehr fein gehackte Karotte und den Selleriestängel hinzufügen
Das Anbraten weitere 5 Minuten fortsetzen, bei Bedarf mit etwas Wasser ablöschen
Die Hühnerstücke hinzufügen und gut anbraten, mit einem halben Glas Rotwein ablöschen und die geschälten und zerdrückten Tomaten hinzufügen, salzen und pfeffern, mit einem Deckel abdecken und bei sehr niedriger Hitze weitergaren
In der Zwischenzeit die eingeweichten Pilze ausdrücken und zum Huhn geben
1 Stunde kochen lassen und die Sahne hinzufügen, dabei umrühren und die Sauce eindicken lassen
Pfanne
Kasserolle
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 36,94 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,72 |
| davon Zucker (g) | 3,68 |
| Fette (g) | 1,07 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,26 |
| Proteine (g) | 2,87 |
| Ballaststoffe (g) | 1,15 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
