Hühnereintopf nach Bauernart

Name: Hühnereintopf nach Bauernart
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Mittleres Huhn; 300 G Schalotten; 1 Karotte; 1 Stängel Sellerie; n.B. Rotwein; 5 Geschälte Tomaten; n.B. Salz; n.B. Pfeffer; 40 G Getrocknete Pilze; n.B. Sahne; n.B. Butter

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Kategorie: Hauptspeisen

Der Hühnereintopf nach Bauernart ist ein herzhaftes Gericht voller Geschmack. Es ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das die Aromen der bäuerlichen Tradition aufgreift. Das Huhn wird langsam zusammen mit Schalotten, Karotten, Sellerie und getrockneten Pilzen gekocht, wodurch die Sauce mit intensiven Düften und Aromen angereichert wird. Anschließend wird es mit einer cremigen Sauce serviert, die mit geschälten Tomaten, Rotwein, Sahne und Butter angereichert ist. Dieses Gericht ist ein Genuss für den Gaumen und wird sicherlich alle Gäste zufriedenstellen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mittleres huhn1
Schalotten300G
Karotte1
Sellerie1Stängel
Rotweinn.B.
Geschälte tomaten5
Salzn.B.
Pfeffern.B.
Getrocknete pilze40G
Sahnen.B.
Buttern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Schneiden Sie das Huhn in Stücke und mehlieren Sie es
SCHRITT 2 VON 6
In einer großen Pfanne die Schalotten mit einem Stück Butter anbraten; wenn sie anfangen, Farbe zu bekommen, die gewaschene und sehr fein gehackte Karotte und den Selleriestängel hinzufügen
SCHRITT 3 VON 6
Das Anbraten weitere 5 Minuten fortsetzen, bei Bedarf mit etwas Wasser ablöschen
SCHRITT 4 VON 6
Die Hühnerstücke hinzufügen und gut anbraten, mit einem halben Glas Rotwein ablöschen und die geschälten und zerdrückten Tomaten hinzufügen, salzen und pfeffern, mit einem Deckel abdecken und bei sehr niedriger Hitze weitergaren
SCHRITT 5 VON 6
In der Zwischenzeit die eingeweichten Pilze ausdrücken und zum Huhn geben
SCHRITT 6 VON 6
1 Stunde kochen lassen und die Sahne hinzufügen, dabei umrühren und die Sauce eindicken lassen

Tipps

Pfanne
Kasserolle
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	36,94
Kohlenhydrate (g)	3,72
davon Zucker (g)	3,68
Fette (g)	1,07
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,26
Proteine (g)	2,87
Ballaststoffe (g)	1,15
Verkauf (g)	0,02

Proteine
2,87g·33%
Kohlenhydrate
3,72g·42%
Fette
1,07g·12%
Fasern
1,15g·13%