Der Hummer auf katalanische Art ist ein köstliches und schmackhaftes Gericht, typisch der katalanischen Küche. Es handelt sich um einen Salat aus frischem Hummer, angemacht mit Olivenöl und Weinessig und begleitet von Tomaten, jungen süßen Zwiebeln und Rucola. Die Kombination aus frischen und intensiven Aromen macht dieses Gericht perfekt als Hauptgericht bei einem besonderen Abendessen.
Den Hummer in Salzwasser kochen, ihn zerteilen und auf einem Bett aus jungen süßen Zwiebeln, Tomaten und Rucola servieren, mit Olivenöl und Weinessig beträufeln.
Grill
Spain
