Jota

Name: Jota
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Karotten; 4 Stangen Sellerie; 1 Lauch; 50 G Gehackter Speck; 150 Cl Heißes Wasser; n.B. Salz; n.B. Pfeffer; 300 G Frische Bohnen; 100 G Fein geschnittener Wirsing; 200 G Bereits gekochte Perlgraupen

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Kategorie: Vorspeisen

Die Jota ist ein typisches Gericht der friulanischen Küche, das besonders in der Provinz Triest verbreitet ist. Es ist eine dicke und schmackhafte Suppe, die mit frischen Bohnen, Wirsing und gehacktem Speck zubereitet wird. Dieses Gericht ist ideal, um sich in den Wintermonaten aufzuwärmen, und stellt eine Gaumenfreude dar.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 90 Min.Kochen: 90 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Zwiebel1
Karotten2
Sellerie4Stangen
Lauch1
Gehackter speck50G
Heißes wasser150Cl
Salzn.B.
Pfeffern.B.
Frische bohnen300G
Fein geschnittener wirsing100G
Bereits gekochte perlgraupen200G

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Zusammen 1 Zwiebel, 2 Karotten, 4 Selleriestangen und 1 Lauch hacken und mit 50 g gehacktem Speck anbraten
SCHRITT 2 VON 5
Mit 150 cl heißem Wasser bedecken, salzen, pfeffern und 300 g frische Bohnen hinzufügen
SCHRITT 3 VON 5
Eine Stunde bei schwacher Hitze kochen und 100 g fein geschnittenen Wirsing hinzufügen
SCHRITT 4 VON 5
Wenn die Bohnen gar sind, 200 g bereits gekochte Perlgraupen hinzufügen
SCHRITT 5 VON 5
15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden, und servieren

Tipps

Kasserolle
Messer
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	44,85
Kohlenhydrate (g)	5,03
davon Zucker (g)	1,36
Fette (g)	1,85
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,61
Proteine (g)	1,39
Ballaststoffe (g)	1,83
Verkauf (g)	0,02

Proteine
1,39g·14%
Kohlenhydrate
5,03g·50%
Fette
1,85g·18%
Fasern
1,83g·18%