Kabeljau mit Kräutern ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht. Die Kabeljaufilets werden in einer Mischung aus aromatischen Kräutern, Brandy und Zitronensaft mariniert, was ihnen einen frischen und duftenden Geschmack verleiht. Anschließend werden sie in der Pfanne mit Olivenöl und Butter gegart, wodurch sie eine zarte und saftige Konsistenz erhalten. Ideal serviert mit saisonalem Gemüse als Beilage.
Den aufgetauten Kabeljau in 4 Esslöffeln Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
Alle Kräuter mit dem Knoblauch fein hacken.
Nach 20 Minuten die Filets abtropfen lassen, in eine mit Öl gefettete Auflaufform legen und mit Butterflocken bestreuen.
Mit dem Brandy beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 5 Minuten garen.
Etwas heißes Öl und die Kräutermischung über den Fisch geben.
Pfanne
Schüssel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Leichtes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein sommerliches Abendessen
Italy
| Energie (kcal) | 72,81 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,54 |
| davon Zucker (g) | 0,54 |
| Fette (g) | 0,55 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,1 |
| Proteine (g) | 12,81 |
| Ballaststoffe (g) | 0,41 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
