Kabeljau mit Kräutern

Name: Kabeljau mit Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Kabeljaufilets; 2 Gläschen Brandy; 1 Prise Majoran; n.B. Basilikum; 1 Bund Petersilie; 1 Zehe Knoblauch; 1 Zitrone; 4 Blätter Minze; 1 Zweig Rosmarin; n.B. Olivenöl; n.B. Butter; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Der Kabeljau mit Kräutern ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht. Die Kabeljaufilets werden in einer Mischung aus aromatischen Kräutern, Brandy und Zitronensaft mariniert, was ihnen einen frischen und duftenden Geschmack verleiht. Anschließend werden sie in der Pfanne mit Olivenöl und Butter gegart, wodurch eine weiche und saftige Konsistenz entsteht. Ideal zum Servieren mit einer Beilage aus saisonalem Gemüse.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Kabeljaufilets8
Brandy2Gläschen
Majoran1Prise
Basilikumn.B.
Petersilie1Bund
Knoblauch1Zehe
Zitrone1
Minze4Blätter
Rosmarin1Zweig
Olivenöln.B.
Buttern.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Den aufgetauten Kabeljau in 4 Esslöffeln Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren
SCHRITT 2 VON 5
Alle Kräuter fein mit dem Knoblauch hacken
SCHRITT 3 VON 5
Nach 20 Minuten die Filets abtropfen lassen, in eine mit Öl gefettete Auflaufform legen und mit Butterflocken bestreuen
SCHRITT 4 VON 5
Mit Brandy beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 5 Minuten backen
SCHRITT 5 VON 5
Etwas heißes Öl und die gehackten Kräuter über den Fisch gießen

Tipps

Pfanne
Schüssel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Leichtes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Sommerabendessen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	72,81
Kohlenhydrate (g)	0,54
davon Zucker (g)	0,54
Fette (g)	0,55
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,1
Proteine (g)	12,81
Ballaststoffe (g)	0,41
Verkauf (g)	0,06

Proteine
12,81g·90%
Kohlenhydrate
0,54g·4%
Fette
0,55g·4%
Fasern
0,41g·3%