Der Kabeljau mit Kräutern ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht. Die Kabeljaufilets werden in einer Mischung aus aromatischen Kräutern, Brandy und Zitronensaft mariniert, was ihnen einen frischen und duftenden Geschmack verleiht. Anschließend werden sie in der Pfanne mit Olivenöl und Butter gegart, wodurch eine weiche und saftige Konsistenz entsteht. Ideal zum Servieren mit einer Beilage aus saisonalem Gemüse.
Den aufgetauten Kabeljau in 4 Esslöffeln Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren
Alle Kräuter fein hacken mit dem Knoblauch
Nach 20 Minuten die Filets abtropfen lassen, in eine mit Öl gefettete Auflaufform legen und mit Butterflocken bestreuen
Mit Brandy beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 5 Minuten backen
Etwas heißes Öl und die Kräutermischung über den Fisch gießen
Pfanne
Schüssel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Leichtes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Sommerabendessen
Italia
| Energie (kcal) | 72,81 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,54 |
| davon Zucker (g) | 0,54 |
| Fette (g) | 0,55 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,1 |
| Proteine (g) | 12,81 |
| Ballaststoffe (g) | 0,41 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
