Kabeljaufilets mit Curry sind ein schmackhaftes und aromatisches Hauptgericht. Das Curry verleiht dem Fisch einen intensiven, würzigen Geschmack, der perfekt mit der Zartheit des Kabeljaus harmoniert. Die Filets werden in der Pfanne mit Olivenöl und Schalotte gebraten und dann mit einer Sauce aus geschälten Tomaten verfeinert, die mit Lorbeer und Thymian aromatisiert ist. Eine Köstlichkeit, die heiß serviert und mit einer Beilage aus frischem Gemüse gereicht werden kann.
Die Schalotte in Olivenöl anbraten; einen halben Esslöffel Curry hinzufügen, umrühren und die geschälten Tomaten, eine Prise Thymian und ein Lorbeerblatt zugeben; die Sauce etwa zehn Minuten köcheln lassen.
Die noch gefrorenen Fischfilets in die Sauce legen, salzen und bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten garen.
Antihaftpfanne
Holzlöffel
Italy
| Energie (kcal) | 59,28 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,01 |
| davon Zucker (g) | 1,01 |
| Fette (g) | 0,59 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,1 |
| Proteine (g) | 12,35 |
| Ballaststoffe (g) | 0,34 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
