Die Kabeljaufilets mit Kapern sind ein schmackhaftes zweites Gericht italienischer Herkunft. Der Kabeljau, mit seinem zarten und aromatischen Fleisch, harmoniert perfekt mit den Kapern, die dem Gericht eine säuerliche Note und einen intensiven Geschmack verleihen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, aber sehr schmackhaft und ideal für ein besonderes Mittag- oder Abendessen.
Spülen Sie die Kapern unter fließendem Wasser ab und pürieren Sie sie mit den Semmelbröseln, der Petersilie, einem Teelöffel Rosmarin, der geschälten Knoblauchzehe und 4 Esslöffeln Öl. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. Legen Sie die Kabeljaufilets in eine leicht geölte Auflaufform, bedecken Sie sie mit der aromatischen Mischung und drücken Sie diese mit einem Löffel fest.
Gießen Sie den Wein rund um den Fisch, geben Sie 4 Esslöffel Öl darüber und backen Sie im vorgeheizten Ofen 5–6 Minuten.
Heiß servieren
Pfanne
Messer
Italy
| Energie (kcal) | 81,15 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,25 |
| davon Zucker (g) | 0,43 |
| Fette (g) | 0,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,07 |
| Proteine (g) | 14,36 |
| Ballaststoffe (g) | 0,84 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
