Kaffee-Trüffel

Name: Kaffee-Trüffel
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 G Zartbitterschokolade; 110 G Butter; 150 G Kristallzucker; 200 G Puderzucker; n.B. Kaffee

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Kategorie: Desserts

Die Kaffee-Trüffel sind köstliche Pralinen aus Zartbitterschokolade und Kaffee. Sie sind perfekt für eine süße Pause oder um einen guten Kaffee zu begleiten. Dieses Rezept stammt aus Italien und ist in vielen Regionen zu finden, aber besonders beliebt ist es im Piemont, der Heimat des Trüffels.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Zartbitterschokolade240G
Butter110G
Kristallzucker150G
Puderzucker200G
Kaffeen.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 2
Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker auf, fügen Sie den Kaffee und die im Wasserbad geschmolzene, lauwarme Schokolade hinzu; rühren Sie, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
SCHRITT 2 VON 2
Formen Sie aus dem Teig murmelgroße Kugeln, wälzen Sie sie in Puderzucker, legen Sie sie in Papierförmchen und servieren Sie sie am Ende der Mahlzeit zum Kaffee.

Tipps

Topf
Schüssel
Kühlschrank

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie die Kaffee-Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 3 Tage auf.

Herkunft

Italia, Piemonte

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	497,46
Kohlenhydrate (g)	69,57
davon Zucker (g)	69,26
Fette (g)	24,63
davon gesättigte Fettsäuren (g)	14,73
Proteine (g)	2,39
Ballaststoffe (g)	2,74

Proteine
2,39g·2%
Kohlenhydrate
69,57g·70%
Fette
24,63g·25%
Fasern
2,74g·3%