Das Kaffee-Sorbet ist ein frisches und leichtes Dessert, perfekt zum Abschluss eines Sommeressens. Das intensive Aroma des Kaffees verbindet sich mit der Süße des Zuckers und einer Note Rum und ergibt eine erfrischende, schmackhafte Kombination. Das Eiweiß verleiht dem Sorbet eine weiche, schaumige Konsistenz. Ideal für Kaffeeliebhaber und Freunde sommerlicher Genüsse.
Die Milch mit dem Espresso, dem Zucker und dem Rum erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
Abkühlen lassen, in eine Aluminiumform gießen und für 1 Stunde im Gefrierschrank einfrieren.
Das Eiweiß steif schlagen und unter die angefrorene, krümelig gewordene Masse heben.
Alles pürieren und die Masse zurück in die Form geben, diese für etwa 2 Stunden bis zum Servieren einfrieren.
Mixer
Pfanne
Italy
| Energie (kcal) | 53,32 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,14 |
| davon Zucker (g) | 10,14 |
| Fette (g) | 0,15 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,1 |
| Proteine (g) | 3,07 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
