Das Kakaosoufflé ist ein leichtes, luftiges Gebäck, perfekt für einen süßen Nachmittagssnack oder als Dessert nach einer Mahlzeit. Seine Konsistenz erinnert an eine Wolke und sein intensiver Kakaogeschmack macht es zu einem unwiderstehlichen Genuss für Schokoladenliebhaber.
Butter im Wasserbad schmelzen und mit Vanillezucker und Mehl verrühren; Kakao mit der Milch anrühren und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
Verrühren, bis eine cremaartige passende Konsistenz erreicht ist; etwas abkühlen lassen, Eigelbe einarbeiten und dann den steif geschlagenen Eischnee unterheben.
Die Masse in eine gefettete Form füllen und im Wasserbad backen.
Handrührgerät
Souffléform
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Es wird empfohlen, das Kakaosoufflé noch warm zu genießen, begleitet von einer Kugel Vanilleeis
Italy
| Energie (kcal) | 170,93 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,45 |
| davon Zucker (g) | 13,03 |
| Fette (g) | 9,24 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,86 |
| Proteine (g) | 6,17 |
| Ballaststoffe (g) | 0,27 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
