Kalb mit Tomaten ist ein köstliches Gericht aus Kalbfleisch, das mit geschälten Tomaten, Aromen und Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das als Hauptgericht oder als zweiter Gang serviert werden kann. Das Kalbfleisch wird durch das langsame Garen mit den Tomaten zart und saftig. Dieses Rezept ist typisch für die traditionelle italienische Küche und gehört zu den beliebtesten Gerichten im ganzen Land.
Die Kalbsnierenstücke in einen Topf geben, salzen, pfeffern, die zerdrückten Tomaten, das Öl, die Butter, die fein gehackte Zwiebel und die Petersilie hinzufügen, abdecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Den Deckel abnehmen und bei starker Hitze kochen, um die Sauce einzudicken.
Pfanne
Messer
Im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahren
Es ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in der Region Latium.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 94,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,69 |
| davon Zucker (g) | 1,69 |
| Fette (g) | 5,16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,02 |
| Proteine (g) | 10,31 |
| Ballaststoffe (g) | 0,49 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
