Kalbsniere mit Petersilie ist ein schmackhaftes italienisches Gericht, typisch für die traditionelle Küche. Die Kalbsniere wird mit einer köstlichen Sauce aus Petersilie, Butter und Zwiebel zubereitet. Weißweinessig verleiht dem Gericht eine säuerliche Note. Kalbsniere mit Petersilie ist ein reichhaltiges und würziges Gericht, ideal als Hauptgericht in den kälteren Jahreszeiten. Probieren Sie diese köstliche regionale Spezialität!
Die Niere von allen Fettteilen und dem zentralen schwammigen Teil befreien
Gründlich waschen, trocknen und dünn schneiden
Butter, Zwiebel und Petersilie in eine Pfanne geben und bei niedriger Hitze erhitzen. Sobald sie zu braten beginnen, die Hitze erhöhen, die Nierenscheiben hinzufügen, schnell wenden und 5 Minuten kochen lassen
Essig hinzufügen, sorgfältig umrühren und sobald es kocht, salzen, pfeffern und sofort servieren
Pfanne
Italia
| Energie (kcal) | 132,26 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,94 |
| davon Zucker (g) | 0,94 |
| Fette (g) | 7,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4 |
| Proteine (g) | 15,84 |
| Ballaststoffe (g) | 0,17 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
