Kalbsrouladen mit Gemüse

Name: Kalbsrouladen mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 450 g Kalbfleisch in Scheiben; 2 Karotten; n.b. Sellerie; n.b. Mehl; 40 g Butter; n.b. Olivenöl; n.b. Trockener Weißwein; 4 esslöffel Passierte Tomaten; n.b. Salz; n.b. Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Die Kalbsrouladen mit Gemüse sind ein köstliches typisches italienisches Gericht. Die Kalbfleischscheiben werden mit einer schmackhaften Mischung aus Karotten und Sellerie gefüllt, dann aufgerollt und langsam in einer leckeren Tomatensauce gegart. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen. Wählen Sie frisches und hochwertiges Gemüse, um den besten Geschmack zu erzielen!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Kalbfleisch in scheiben450g
Karotten2
Sellerien.b.
Mehln.b.
Butter40g
Olivenöln.b.
Trockener weißweinn.b.
Passierte tomaten4esslöffel
Salzn.b.
Pfeffern.b.

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Die Scheiben klopfen
SCHRITT 2 VON 7
Die Karotten und die zarteren Selleriestangen in Streifen schneiden und auf jede Fleischscheibe legen
SCHRITT 3 VON 7
Aufrollen und mit weißem Küchengarn fixieren
SCHRITT 4 VON 7
In einer Pfanne die Butter mit dem Öl erhitzen, die Rouladen anbraten und mit dem Wein besprühen
SCHRITT 5 VON 7
Verdampfen lassen, salzen und pfeffern
SCHRITT 6 VON 7
Die passierten Tomaten hinzufügen und zugedeckt eine halbe Stunde kochen
SCHRITT 7 VON 7
Begleitweine: Breganze Rosso DOC, Lacrima Di Morro DOC, Cannonau Di Sardegna DOC

Tipps

Pfanne
Holzlöffel
Scharfes Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	117,41
Kohlenhydrate (g)	1,72
davon Zucker (g)	1,72
Fette (g)	5,74
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,25
Proteine (g)	14,43
Ballaststoffe (g)	0,64
Verkauf (g)	0,08

Proteine
14,43g·64%
Kohlenhydrate
1,72g·8%
Fette
5,74g·25%
Fasern
0,64g·3%