Kalbsrouladen mit Kapern

Name: Kalbsrouladen mit Kapern
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Sehr dünn geschnittene Kalbfleischscheiben; 1 esslöffel Kapern in Salz; 1 esslöffel Gehackte Petersilie; 5 esslöffel Olivenöl; 2 esslöffel Zitronensaft; 1 prise Pfeffer; nach geschmack Salz

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Kategorie: Hauptspeisen

Die Kalbsrouladen mit Kapern sind ein köstliches Hauptgericht der italienischen Küche. Die dünnen Kalbfleischscheiben werden mit einer schmackhaften Kombination aus Kapern in Salz, gehackter Petersilie und Zitronensaft gefüllt. Danach werden sie aufgerollt und in der Pfanne mit Olivenöl gekocht, bis sie weich und saftig sind. Ihr einzigartiger Geschmack und ihre elegante Präsentation machen sie perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen festlichen Anlass.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Sehr dünn geschnittene kalbfleischscheiben300g
Kapern in salz1esslöffel
Gehackte petersilie1esslöffel
Olivenöl5esslöffel
Zitronensaft2esslöffel
Pfeffer1prise
Salznach geschmack

Kaufbare Produkte

Natives Olivenöl extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 Produkt

€ 22,10

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Spülen Sie die Kapern unter fließendem Wasser ab, drücken Sie sie aus und hacken Sie sie.
SCHRITT 2 VON 5
Geben Sie in eine Schüssel etwas Salz, eine Prise Pfeffer, den Zitronensaft und mischen Sie; fügen Sie das Öl in einem dünnen Strahl hinzu, während Sie mit einer Gabel schlagen, und integrieren Sie die Kapern mit der Petersilie.
SCHRITT 3 VON 5
Schneiden Sie ein großes Blatt Backpapier in Rechtecke von 15 x 20 cm; legen Sie in die Mitte jedes Rechtecks eine Scheibe Fleisch und würzen Sie sie mit einem Teil der Sauce.
SCHRITT 4 VON 5
Rollen Sie die Fleischscheiben locker auf, wickeln Sie sie in das Backpapier und verschließen Sie die Enden, um den Päckchen die Form von Bonbons zu geben.
SCHRITT 5 VON 5
Legen Sie die einzelnen Stücke auf ein Blech, das gerade aus dem heißen Ofen genommen wurde, und backen Sie sie bei 200 Grad für etwa 8 Minuten, dann servieren Sie sie auf dem Tisch.

Tipps

Pfanne

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	221,88
Kohlenhydrate (g)	8,22
davon Zucker (g)	8,17
Fette (g)	13,22
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,13
Proteine (g)	14,82
Ballaststoffe (g)	6,34
Verkauf (g)	0,1

Proteine
14,82g·35%
Kohlenhydrate
8,22g·19%
Fette
13,22g·31%
Fasern
6,34g·15%