Die Kalbsröllchen mit Senf sind ein Klassiker der italienischen Küche. Das Kalbfleisch wird mit Emmenthal gefüllt, in knusprige Pancetta-Scheiben gewickelt und in der Pfanne gebraten. Die Senfsauce verleiht dem Gericht eine pikante Note und Geschmack. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das wirklich köstlich ist.
Teilen Sie den Emmenthal in vier Stäbchen
Klopfen Sie die Kalbfleischscheiben flach, bestreichen Sie sie gut mit Senf, legen Sie darauf eine Scheibe Pancetta und ein Stäbchen Emmenthal, salzen und pfeffern
Rollen Sie das Fleisch auf und binden Sie es mit Küchengarn
Legen Sie jedes Röllchen auf ein mit Butter bestrichenes Backpapier- oder Aluminiumblatt, verschließen Sie die Päckchen; legen Sie sie auf den Rost und backen Sie im Ofen bei 220 Grad etwa zwanzig Minuten
Setzen Sie jedes Päckchen auf einen Teller und servieren Sie es sofort heiß
Pfanne
Teelöffel
Die Kalbsröllchen mit Senf im Kühlschrank aufbewahren, in Frischhaltefolie einwickeln oder in einem luftdichten Behälter lagern. Innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
Die Kalbsröllchen mit Senf sind ein schmackhaftes und geschmacksintensives Gericht. Sie eignen sich perfekt für ein besonderes Abendessen oder um einen wichtigen Anlass zu feiern.
Italy
| Energie (kcal) | 406,29 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,65 |
| davon Zucker (g) | 1,65 |
| Fette (g) | 35,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,95 |
| Proteine (g) | 19,09 |
| Verkauf (g) | 0,23 |
