Kalbsschnitzel sind ein köstliches paniertes und frittiertes Fleischgericht, typisch für die italienische Küche. Die Kalbsschnitzel sind sehr zart und saftig, dank des zarten Fleisches und der Semmelbrösel, die sie umhüllen. Zitronensaft und Artischockenherzen verleihen dem Gericht eine leichte Säure und Frische. Dieses Rezept ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder eine festliche Gelegenheit.
Die Kalbsschnitzel in heißem Öl frittieren, mit Salz und Pfeffer würzen und warmhalten
In demselben Öl die in Scheiben geschnittenen Artischockenherzen erhitzen und mit dem Zitronensaft abschmecken
Über die Schnitzel geben und mit Petersilie garnieren
Pfanne
Teller
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Italia
| Energie (kcal) | 68,47 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,52 |
| davon Zucker (g) | 1,15 |
| Fette (g) | 2,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,41 |
| Proteine (g) | 9,48 |
| Ballaststoffe (g) | 3,33 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
