Das Kaninchen A Stimpirata ist ein typisches Gericht der sizilianischen Küche, das besonders in der Provinz Catania verbreitet ist. Die Zubereitung erfordert einfache Zutaten wie Kaninchen, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Aubergine, Tomatensauce und Kapern, aber dank der richtigen Kombination von Aromen und Geschmäckern wird dieses Gericht zu einem Meisterwerk des Geschmacks.
Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, ungeschälte Aubergine und Kapern in Stücke schneiden
Kartoffeln und Paprika anbraten
In einem Topf das zerkleinerte Kaninchen anrichten, salzen und bei schwacher Hitze garen
In einer Pfanne die Aubergine mit Essig kochen
Alles in der Pfanne anbraten
Zum Schluss das bereits gekochte Kaninchen hinzufügen und die Tomatensauce darüber gießen
Die Kochzeit noch einige Minuten fortsetzen
Pfanne
Topf
Messer
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 119,97 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,63 |
| davon Zucker (g) | 6,61 |
| Fette (g) | 2,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,04 |
| Proteine (g) | 12,46 |
| Ballaststoffe (g) | 4,68 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
