Kaninchen in Tomatensauce ist ein schmackhaftes Hauptgericht italienischer Herkunft. Das Kaninchen wird lange in einer Sauce aus Tomaten, Weißwein und Chilischote geschmort, wodurch es äußerst würzig und saftig wird. Dieses Gericht wird wegen seiner Zartheit und weichen Konsistenz sehr geschätzt. Kaninchen in Tomatensauce eignet sich hervorragend zum Servieren mit Beilagen wie Gemüse oder Ofenkartoffeln.
Das Kaninchen in Stücke schneiden, in heißem Öl frittieren und abtropfen lassen
Im selben Öl Knoblauch und ganze Chilischote anbraten, dann das Kaninchen wieder hineinlegen, Wein zugießen und bei starker Hitze verdampfen lassen
Die geschälten Tomaten und Salz hinzufügen
Bei niedriger Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen
Pfanne
Holzlöffel
Messer
Im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.
Kaninchen in Tomatensauce ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das besonders in Mittel- und Süditalien verbreitet ist.
Italia
| Energie (kcal) | 94,97 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,69 |
| davon Zucker (g) | 0,69 |
| Fette (g) | 3,11 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,22 |
| Proteine (g) | 14,39 |
| Ballaststoffe (g) | 0,17 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
