Kaninchen in Wein

Name: Kaninchen in Wein
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kaninchen von 1300 g; n.b. Rosmarin; n.b. Salbei; n.b. Petersilie; 1 zehe Knoblauch; 50 cl Weißwein; n.b. Olivenöl; n.b. Butter; n.b. Salz; n.b. Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Das Kaninchen in Wein ist ein traditionelles italienisches Gericht, typisch für die toskanische Küche. Dieses köstliche Hauptgericht wird mit einem zarten Kaninchen zubereitet, das langsam in einer würzigen Mischung aus Weißwein, aromatischen Kräutern und Gewürzen gekocht wird. Das Endergebnis ist ein saftiges und duftendes Gericht, das perfekt zu Gemüsebeilagen oder Bratkartoffeln passt.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Kaninchen von 1300 g1
Rosmarinn.b.
Salbein.b.
Petersilien.b.
Knoblauch1zehe
Weißwein50cl
Olivenöln.b.
Buttern.b.
Salzn.b.
Pfeffern.b.

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Das Kaninchen waschen und in Stücke schneiden, dann 2 Stunden mit einer Mischung aus Kräutern (einschließlich Knoblauch) und Wein marinieren.
SCHRITT 2 VON 3
Dann aus der Marinade nehmen, in Öl und Butter anbraten und mit Salz würzen.
SCHRITT 3 VON 3
Mit der Hälfte der gefilterten Marinade begießen und 90 Minuten kochen, dabei die restliche Marinade und reichlich Pfeffer hinzufügen.

Tipps

Pfanne
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	106,16
Kohlenhydrate (g)	0,03
davon Zucker (g)	0,03
Fette (g)	3,22
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,27
Proteine (g)	14,92
Verkauf (g)	0,05

Proteine
14,92g·82%
Kohlenhydrate
0,03g·0%
Fette
3,22g·18%
Fasern
0g·0%