Das Kaninchen mit Kräutern ist ein schmackhaftes Gericht der italienischen Küche, insbesondere aus der Region Emilia-Romagna. Dieses Rezept sieht vor, das Kaninchen mit einer köstlichen aromatischen Sauce aus frischen Kräutern und Weißwein zu kochen, die dem Gericht einen intensiven und duftenden Geschmack verleiht. Das Kaninchenfleisch wird zart und saftig, perfekt gewürzt mit Gewürzen und Aromen. Ideal für ein besonderes Mittag- oder Abendessen, wird das Kaninchen mit Kräutern alle Gaumen erobern.
Zwiebel, Karotte, Sellerie, Knoblauch, Petersilie und Basilikum in Öl und Butter anbraten
Mit Wein besprühen und verdampfen lassen
Das in einer Kelle Brühe verdünnte Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano hinzufügen und zugedeckt 20 Minuten kochen
Das Kaninchen in Stücke schneiden, in Öl und Butter anbraten, mit Mehl bestäuben, mit Wein und etwas Brandy besprühen, verdampfen lassen, das vorbereitete Gemüse, 1/2 Glas heißes Wasser hinzufügen und etwa 40 Minuten kochen
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Italia
| Energie (kcal) | 112,92 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,52 |
| davon Zucker (g) | 0,5 |
| Fette (g) | 4,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,63 |
| Proteine (g) | 18,56 |
| Ballaststoffe (g) | 0,09 |
| Verkauf (g) | 0,16 |
