Kaninchen mit Perlzwiebeln ist ein traditionelles italienisches Gericht, das den zarten Geschmack des Kaninchens mit der Süße der Perlzwiebeln verbindet. Dieses Gericht wird typischerweise in verschiedenen Regionen Italiens zubereitet, wie der Toskana und der Emilia-Romagna. Die Perlzwiebeln werden zusammen mit dem Kaninchen in einer köstlichen Weißweinsauce geschmort. Das Ergebnis ist ein würziges und saftiges Gericht, das perfekt zu einer Beilage aus Ofenkartoffeln passt.
Die bemehlten Kaninchenstücke in Butter anbraten.
Separat in heißem Wasser die zwei Würfel auflösen und eine Brühe zubereiten, die nach und nach zum Kaninchen gegeben wird, falls es zu trocken wird.
Zum angebratenen Kaninchen den Wein und die Perlzwiebeln geben und dann beginnen, die Brühe zuzufügen.
Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
große Pfanne
mittlere Pfanne
Holzlöffel
Im Kühlschrank aufbewahren.
Italy
| Energie (kcal) | 110,29 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,75 |
| davon Zucker (g) | 1,71 |
| Fette (g) | 4,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,9 |
| Proteine (g) | 14,3 |
| Ballaststoffe (g) | 0,72 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
