Der kantonesische Reis ist ein typisches Gericht der chinesischen Küche, jedoch mit einem italienischen Touch. Zubereitet mit Reis, geschälten Tomaten, getrockneten Pilzen, großen Garnelen, gekochtem Schinken, gekochtem Hähnchen, Butter, Ei, Olivenöl und Salz ist dieses Gericht reich an Aromen und Texturen. Das Rezept sieht eine genaue Reihenfolge der Zutaten vor, die zusammen zubereitet werden und so eine unwiderstehliche Mischung aus Farben und Düften ergeben. Perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen, wird der kantonesische Reis von Groß und Klein geschätzt.
Kochen Sie den Reis in kochendem, gesalzenem Wasser
Gießen Sie ihn ab und kühlen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser
Fetten Sie eine Auflaufform ein, verteilen Sie den Reis darin und backen Sie ihn dann bei mittlerer Hitze
Weichen Sie die getrockneten Pilze in lauwarmem Wasser ein, hacken Sie sie und braten Sie sie in einer Pfanne mit wenig Öl und den geschälten Tomaten an
Pulen Sie die Garnelen, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke
Schneiden Sie das Hähnchen und den Schinken in Streifen und lassen Sie alles etwa 10 Minuten in der Pilzsauce garen
Geben Sie die Sauce zum Reis und stellen Sie ihn erneut in den Ofen
Verquirlen Sie ein Ei mit einer Gabel und salzen Sie es
Erhitzen Sie etwas Öl und geben Sie die Eimischung hinein
Bereiten Sie eine sehr dünne Omelette vor, die auf beiden Seiten gut durchgegart ist. Nehmen Sie sie vom Herd, rollen Sie sie auf und schneiden Sie sie in viele dünne Streifen
Verteilen Sie die Omelettstreifen auf dem Reis und servieren Sie im selben Kochgefäß
Pfanne
Schüssel
Messer
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Typisches Gericht der chinesischen Küche
Cina
| Energie (kcal) | 129,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,61 |
| davon Zucker (g) | 2,32 |
| Fette (g) | 5,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,36 |
| Proteine (g) | 10,1 |
| Ballaststoffe (g) | 1,17 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
