Der Karjalanpaisti ist ein traditionelles Gericht der finnischen Küche, ursprünglich aus der Region Karelien. Es handelt sich um einen Eintopf aus Rind- und Schweinefleisch, verfeinert mit Karotten, Rübstiel und Zwiebeln, gewürzt mit schwarzem Pfeffer und Lorbeer. Alles wird lange gegart, um zartes und saftiges Fleisch zu gewährleisten. Ein schmackhaftes und gehaltvolles Gericht, perfekt für kalte Wintertage.
Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Butter an
Am besten jeweils 200 g gleichzeitig anbraten
Zwiebel separat anbraten, dann alle Zutaten in eine Auflaufform mit hohem Rand geben
Gießen Sie genug Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken, setzen Sie den Deckel auf und garen Sie im Ofen bei 150 Grad
Öffnen Sie gelegentlich die Ofentür und rühren Sie um
Der Eintopf ist fertig, wenn die Fleischwürfel beginnen auseinanderzufallen (das dauert mindestens 3 Stunden)
Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht zu sehr austrocknet
Mit gekochten Kartoffeln servieren, die mit Butter verfeinert sind
Pfanne
Bräter
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Finlandia
| Energie (kcal) | 235,54 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,66 |
| davon Zucker (g) | 24,63 |
| Fette (g) | 17,12 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,71 |
| Proteine (g) | 22,88 |
| Ballaststoffe (g) | 16,8 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
