Karjalanpaisti

Name: Karjalanpaisti
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Finlandia
Ingredients: 450 G Rindfleisch in Würfeln; 450 G Schweinefleisch in Würfeln; 2 geschälte Karotten in Scheiben geschnitten; n.B. Rübstiel; 1 Zwiebel; 20 Beeren schwarzer Pfeffer; 2 Blätter Lorbeer; n.B. Salz; n.B. Butter; n.B. Wasser

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Kategorie: Hauptspeisen

Karjalanpaisti ist ein traditionelles Gericht der finnischen Küche, das aus der Region Karelien stammt. Es handelt sich um einen Eintopf aus Rind- und Schweinefleisch, angereichert mit Karotten, Rübstiel und Zwiebeln, gewürzt mit schwarzem Pfeffer und Lorbeer. Alles wird lange gekocht, um ein zartes und saftiges Fleisch zu gewährleisten. Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, perfekt für kalte Wintertage.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 120 Min.Kochen: 120 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Finlandia

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Zutaten

Anz. Portionen

Rindfleisch in würfeln450G
Schweinefleisch in würfeln450G
Geschälte karotten in scheiben geschnitten2
Rübstieln.B.
Zwiebel1
Schwarzer pfeffer20Beeren
Lorbeer2Blätter
Salzn.B.
Buttern.B.
Wassern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Butter an
SCHRITT 2 VON 8
Machen Sie es 200 g auf einmal, um ein besseres Ergebnis zu erzielen
SCHRITT 3 VON 8
Braten Sie die Zwiebel separat an und geben Sie dann alle Zutaten in eine hochrandige Auflaufform
SCHRITT 4 VON 8
Fügen Sie genug Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken, setzen Sie den Deckel auf und kochen Sie es im Ofen bei 150 Grad
SCHRITT 5 VON 8
Öffnen Sie ab und zu die Ofentür und rühren Sie um
SCHRITT 6 VON 8
Der Eintopf ist fertig, wenn die Fleischwürfel anfangen, sich zu öffnen (es dauert mindestens 3 Stunden)
SCHRITT 7 VON 8
Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu sehr auszutrocknen
SCHRITT 8 VON 8
Servieren Sie es mit gekochten Kartoffeln und mit Butter gewürzt

Tipps

Pfanne
Auflaufform

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren

Herkunft

Finlandia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	235,54
Kohlenhydrate (g)	24,66
davon Zucker (g)	24,63
Fette (g)	17,12
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,71
Proteine (g)	22,88
Ballaststoffe (g)	16,8
Verkauf (g)	0,04

Proteine
22,88g·28%
Kohlenhydrate
24,66g·30%
Fette
17,12g·21%
Fasern
16,8g·21%