Karnevals-Krapfen

Name: Karnevals-Krapfen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 G Bierhefe; 280 G Mehl; 4 Eigelb; 50 G Zucker; 20 G Butter; 25 Cl Milch; 1 Geriebene Zitronenschale; 30 G Sultaninen; 2 Esslöffel Rum; 1 Prise Salz

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Kategorie: Desserts

Die Karnevals-Krapfen sind köstliche traditionelle italienische Süßigkeiten, die während der Karnevalszeit zubereitet werden. Sie sind weich und duftend, mit der Zugabe von in Rum eingeweichten Sultaninen, die ihnen einen einzigartigen Geschmack verleihen. Sobald sie fertig sind, werden die Krapfen mit Puderzucker bestreut und warm serviert. Ein wahrer Gaumenschmaus, den man in Gesellschaft genießen sollte!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Bierhefe20G
Mehl280G
Eigelb4
Zucker50G
Butter20G
Milch25Cl
Geriebene zitronenschale1
Sultaninen30G
Rum2Esslöffel
Salz1Prise

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Lösen Sie die Hefe mit etwas Mehl, Zucker und Milch auf und lassen Sie sie an einem warmen Ort gehen.
SCHRITT 2 VON 5
In einer Schüssel mischen Sie das Mehl, die Eier, die Butter, den Zucker und die Zitronenschale, eine Prise Salz, die lauwarme Milch und schließlich die Hefe.
SCHRITT 3 VON 5
Gut und lange mischen, dann die Sultaninen und den Rum hinzufügen.
SCHRITT 4 VON 5
In heißem Öl löffelweise ausbacken und die Pfanne schütteln, damit die Krapfen von allen Seiten aufgehen.
SCHRITT 5 VON 5
Sobald sie frittiert sind, auf ein Papier legen, um das überschüssige Fett aufzusaugen, und mit Puderzucker bestreuen.

Tipps

Pfanne
Schüssel
Mixer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie die Krapfen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	266,29
Kohlenhydrate (g)	39,07
davon Zucker (g)	13,28
Fette (g)	8,35
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,06
Proteine (g)	8,77
Ballaststoffe (g)	1,34
Verkauf (g)	0,22

Proteine
8,77g·15%
Kohlenhydrate
39,07g·68%
Fette
8,35g·15%
Fasern
1,34g·2%