Karottenbällchen

Name: Karottenbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Karotten; 500 g Kartoffeln; 1 Ei; 100 g Bitto-Käse; 1 blatt Lorbeer; n.b. Kreuzkümmelsamen; n.b. Rosmarin; 1 zehe Knoblauch; n.b. Extra-natives Olivenöl; n.b. Meersalz

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Kategorie: Beilagen

Die Karottenbällchen sind eine schmackhafte und leichte Beilage, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Hergestellt aus frischen Karotten, Kartoffeln, Bitto-Käse und Aromen, sind diese Bällchen ein Genuss für den Gaumen. Sie werden im Ofen gebacken, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Die Karottenbällchen schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Karotten300g
Kartoffeln500g
Ei1
Bitto-käse100g
Lorbeer1blatt
Kreuzkümmelsamenn.b.
Rosmarinn.b.
Knoblauch1zehe
Extra-natives olivenöln.b.
Meersalzn.b.

Kaufbare Produkte

Fermentierter Schwarzer Knoblauch 3-4 Knollen 100g

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Natives Olivenöl extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

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Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Kartoffeln schälen und Karotten bürsten, in wenig Wasser mit Knoblauch und Lorbeer kochen; abgießen und pürieren
SCHRITT 2 VON 4
Zum erhaltenen Püree 1 Ei, Salz und, falls nötig, etwas Mehl hinzufügen
SCHRITT 3 VON 4
Kleine Bällchen formen und in jedes ein Stück Käse geben
SCHRITT 4 VON 4
In Mehl wenden und sanft in Öl mit Kreuzkümmel und Rosmarin aromatisiert braten

Tipps

Schüssel
Topf
Pfanne
Ofen

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die Karottenbällchen im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Diese Karottenbällchen sind eine gesunde und köstliche Variante der klassischen Fleischbällchen.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	101,62
Kohlenhydrate (g)	11,99
davon Zucker (g)	2,79
Fette (g)	3,56
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,01
Proteine (g)	5,21
Ballaststoffe (g)	1,9
Verkauf (g)	0,25

Proteine
5,21g·23%
Kohlenhydrate
11,99g·53%
Fette
3,56g·16%
Fasern
1,9g·8%