Die Karottencremesuppe ist eine cremige und zarte Beilage, perfekt für die kälteren Monate. Karotten und Kartoffeln werden gekocht und dann mit Gemüsebrühe püriert, um eine samtige Konsistenz zu erhalten. Diese Suppe wird mit Eigelb und Naturjoghurt angereichert, was ihr eine frische Note verleiht. Ein Hauch gehackter Petersilie rundet das Gericht ab und verleiht ihm Farbe und Geschmack. Genießen Sie die Karottencremesuppe als Beilage oder als leichtes Hauptgericht.
Karotten waschen und in Scheiben schneiden, dann in Butter mit gewürfelten Kartoffeln und gehackter Zwiebel anbraten
Mit Brühe ablöschen und 1 Stunde kochen lassen
Abkühlen lassen und dann pürieren
Eigelb mit Joghurt und einem Esslöffel Petersilie verquirlen und alles zum Püree geben
Zurück auf den Herd stellen, einige Minuten köcheln lassen und dann servieren
Mixer
Pfanne
Italia
| Energie (kcal) | 53,14 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,91 |
| davon Zucker (g) | 2,14 |
| Fette (g) | 2,95 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,51 |
| Proteine (g) | 1,48 |
| Ballaststoffe (g) | 1,24 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
