Der Karottenkuchen ist ein weicher und duftender Kuchen, perfekt für einen Snack oder ein leckeres Frühstück. Die Karotten verleihen dem Kuchen einen köstlichen Geschmack und eine intensive orange Farbe. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.
Den Zucker mit den pürierten Karotten vermischen und vorher die entstandene Flüssigkeit entfernen
Mehl, die gut verquirlten Eier, dann die gehackten Mandeln, 1 l Milch und ein kleines Stück Butter hinzufügen
Das Päckchen Backpulver und die Zitronenschale hinzufügen
Sehr gut verrühren, damit sich die Zutaten verbinden, und in eine eingefettete Backform geben
Der Teig sollte die Konsistenz einer Creme haben
Im gut vorgeheizten Ofen backen (weder Temperatur noch Backzeit sind angegeben..)
Abkühlen lassen
Hinweis: Vor dem Backen eine Prise feines Salz hinzufügen; der Durchmesser der Backform beträgt etwa 30 cm
Mixer
Elektrischer Handmixer
Kuchenform
Italy
| Energie (kcal) | 272,55 |
| Kohlenhydrate (g) | 33,99 |
| davon Zucker (g) | 14,72 |
| Fette (g) | 11,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,82 |
| Proteine (g) | 8,69 |
| Ballaststoffe (g) | 3,53 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
