Der Karottenkuchen ist ein weicher und duftender Kuchen, perfekt für einen Snack oder ein leckeres Frühstück. Die Karotten verleihen dem Kuchen einen köstlichen Geschmack und eine intensive orange Farbe. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten.
Den Zucker mit den pürierten Karotten vermischen, dabei darauf achten, dass die gesamte Flüssigkeit entfernt wird, die sich bildet
Das Mehl, die gut geschlagenen Eier, dann die gehackten Mandeln, 1 l Milch und ein Stück Butter hinzufügen
Das Päckchen Backpulver und die Zitronenschale hinzufügen
Sehr gut mischen, um die verschiedenen Zutaten zu verbinden, und in eine gefettete Form gießen
Der Teig sollte die Konsistenz einer Creme haben
In einem gut vorgeheizten Ofen backen (weder Temperatur noch Backzeit sind angegeben..)
Abkühlen lassen
Hinweis: Vor dem Backen eine Prise feines Salz hinzufügen; die Größe der Form beträgt etwa 30 cm im Durchmesser
Mixer
Elektrischer Mixer
Kuchenform
Italia
| Energie (kcal) | 284,16 |
| Kohlenhydrate (g) | 34,7 |
| davon Zucker (g) | 15,03 |
| Fette (g) | 12,47 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,39 |
| Proteine (g) | 8,69 |
| Ballaststoffe (g) | 3,57 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
