Die Kartoffelsuppe ist ein typisches Hauptgericht der italienischen Küche. Die Kartoffeln werden zusammen mit Karotten, Zwiebeln und Petersilie gekocht, was eine unwiderstehliche Mischung von Aromen schafft. Heiß serviert und mit Brotcroutons begleitet, ist diese Suppe perfekt für ein winterliches Mittagessen.
Schneiden Sie die Karotten klein, schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben und braten Sie sie in einem Topf mit zwei Esslöffeln Öl an.
Fügen Sie die Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles und lassen Sie es etwas anbräunen.
Gießen Sie anderthalb Liter kaltes Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa eine Stunde köcheln.
Sie können es mehr oder weniger flüssig genießen. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Pfanne
Holzlöffel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren
Diese Kartoffelsuppe ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche, das besonders in den nördlichen Regionen verbreitet ist. Es ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, perfekt, um sich an kalten Wintertagen aufzuwärmen.
Italia
| Energie (kcal) | 899 |
| Fette (g) | 99,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,28 |
