Käseknödel

Name: Käseknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Altbackene Brötchen; 400 G Milch; 3 Eier; 100 G Fontina-Käse; 100 G Asiago-Käse; 50 G Gorgonzola-Käse; 50 G Geriebener Parmesankäse; 6 Esslöffel Brühe; n.B. Zwiebel

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Kategorie: Hauptspeisen

Die Käseknödel sind ein traditionelles Gericht aus Trentino-Südtirol. Es sind Klöße aus altbackenem Brot, angereichert mit einer köstlichen Auswahl an lokalen Käsesorten. Innen weich und schmelzend, außen knusprig, sind sie perfekt als Hauptgericht oder als herzhaftes erstes Gericht.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Altbackene brötchen3
Milch400G
Eier3
Fontina-käse100G
Asiago-käse100G
Gorgonzola-käse50G
Geriebener parmesankäse50G
Brühe6Esslöffel
Zwiebeln.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Das Brot in Scheiben schneiden und in lauwarmer Milch einweichen
SCHRITT 2 VON 4
Mischen und zwei Stunden ruhen lassen
SCHRITT 3 VON 4
Die gewürfelten Käsesorten, die bereits bei schwacher Hitze goldbraun gebratene Zwiebel, die Eier, das Mehl und den Parmesan hinzufügen
SCHRITT 4 VON 4
Mit dem Teig große Knödel formen und diese 15 Minuten in der Brühe kochen

Tipps

Pfanne
Schüssel
Kartoffelschäler

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	139,13
Kohlenhydrate (g)	2,55
davon Zucker (g)	2,54
Fette (g)	9,93
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,64
Proteine (g)	10,07
Verkauf (g)	0,4

Proteine
10,07g·45%
Kohlenhydrate
2,55g·11%
Fette
9,93g·44%
Fasern
0g·0%