Die Canederli mit Käse sind ein traditionelles Gericht der Küche des Trentino Alto Adige. Es handelt sich um schmackhafte Brotkloßartige Gnocchi, gewürzt mit einer Mischung verschiedener Käsesorten und aromatisiert mit Schnittlauch. Sie sind perfekt als reichhaltiger und schmackhafter erster Gang.
In einer Pfanne das zerkleinerte Brot in Butter rösten; dann in eine Schüssel geben
Weitere Butter in die Pfanne geben und die Zwiebel andünsten; zur Brotmischung geben
Käse und Schnittlauch hinzufügen, dann die Sahne und mit einem Holzlöffel vermengen
Nun die Masse in der Mitte öffnen und die Eier und die Milch hineingeben und nochmals vermengen
Kleine Kugeln formen, diese kochen, abtropfen lassen und mit geschmolzener Butter übergossen servieren
Pfanne
Große Schüssel
Holzlöffel
Italy, Trentino Alto Adige
| Energie (kcal) | 267,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,7 |
| davon Zucker (g) | 0,59 |
| Fette (g) | 21,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,34 |
| Proteine (g) | 17,09 |
| Ballaststoffe (g) | 0,02 |
| Verkauf (g) | 0,38 |
